开栏语

南阳，见证了无数普通人的奋斗与成长，也包容着每一个追梦者的梦想，他们为梦想奋斗，为幸福打拼。本报即日起推出《创业故事》栏目，讲述普通人的创业故事，倾听他们的酸甜苦辣，分享他们成功的喜乐，回味他们逆境的坚守，感悟他们为梦想不折不挠的追求，一起为梦想加油，让生活变得更美好。

从品牌设计到经营烟火气十足的餐饮店，从经历低谷到重新站稳脚跟，姜明刚用23年时光在南阳闯出了属于自己的一片天地。这位来自信阳的中年人，因为上学与南阳结缘而扎根，先后两次创业，在挫折与坚守中，书写着普通人的奋斗答卷。

备菜 张曦 摄

爱上一座城 开启奋斗之路

今年44岁的姜明刚，老家在信阳罗山，熟人都喊他老姜。2003年，他从南阳理工学院毕业后留在南阳工作。“大学期间，我对这座城市和南阳人有了更多了解，山清水秀的风光，安逸舒适的生活，勤劳务实的人民，让我爱上了这座兼具历史底蕴与烟火气息的城市。”老姜笑着说，为了心中的创业梦想，他放弃了家乡的就业机会，决心在南阳扎根，用奋斗创造未来。

毕业后，老姜在一家广告公司任职，从最基础的广告设计做起。他踏实肯干，从设计助理做到项目负责人，不仅熟练掌握了广告策划、创意设计、客户对接等核心技能，还积累了不少客户资源，也对南阳的市场环境有了深入了解。凭借着对行业的敏锐洞察和丰富的经验，2013年，老姜拿出多年积蓄，创办了商业策划公司，主要提供品牌策划、活动执行、装修设计等服务。

创业初期，老姜事事亲力亲为。为了拿下一个客户，他可以连续几天熬夜修改策划方案；为了保证活动执行效果，他顶着烈日在现场盯场；为了节省成本，他既是老板，也是设计师、业务员。“那时候虽然累，但每天都充满干劲，看着公司一步步走上正轨，特别有成就感。”老姜回忆道，凭借着专业的服务、真诚的态度和合理的价格，他的公司逐渐站稳脚跟，生意蒸蒸日上。

意外来临 挣扎中苦寻出路

2020年，受疫情影响，公司发展陷入困境。姜明刚尝试过线上服务，但由于当时线上市场竞争激烈，再加上客户预算有限，效果并不理想。

为了维持公司运转，老姜耗尽了所有积蓄，还向亲戚朋友借了不少钱，甚至不得不裁掉部分员工，将办公场地搬到了更小的地方。“最艰难的时候，我连自己的生活费都凑不齐，面临着发工资、结账的压力，我人生第一次张口问朋友借了20万元才解了燃眉之急。”老姜坦言，那段时间，有过放弃的念头，是妻子一直陪伴在他身边，安慰他、鼓励他，这让他重新燃起了坚持下去的勇气。他和同事们集思广益，带领员工精简成本、优化服务，尝试全员营销，主动对接老客户，争取少量订单，艰难地维持着公司的运转。

2021年，在苦苦支撑两年后，老姜不得不做出一个艰难的决定——关闭公司。“公司关门的那天，我一个人在办公室坐了很久，心里特别不是滋味，那是我一点一滴奋斗的心血，就这么付诸东流了。”老姜说，虽然心里充满了不甘，但他明白，及时止损，才能寻找新的出路。

切换赛道 打造有温度的餐饮店

创业失败的打击，并没有让老姜一蹶不振。在调整一段时间后，他开始重新审视市场，寻找新的创业方向。在与餐饮业一位老大哥的偶然攀谈中，他发现了新的商机，“餐饮行业刚需属性强，只要口味好、性价比高，就一定会有市场。”于是，他决定投身餐饮，开启自己的第二次创业。

在做好充分的准备后，老姜与合伙人一起，在2021年推出了第一家烤肉店——三美烧肉。从装修设计到品牌推广，他充分发挥自己深耕品牌策划多年的优势，坚持“新鲜食材、地道口味、亲民价格”的经营理念，将烤肉店打造成为一家有温度、有特色、有烟火气的餐饮店，店铺一度遍布省内郑州、周口和湖北襄阳、咸宁等地。

餐饮行业，不断推陈出新才能赢得更多顾客。在这个行业摸爬滚打，老姜始终放不下对故乡美食的眷恋。2024年，在城区范蠡路梅溪河畔的一个小院，老姜推出了以地道信阳口味为主的三大盆餐饮店，希望能让更多南阳人品尝到信阳味道。凭借着从小对家乡美食的研究，老姜这个曾经拿着画笔的艺术生，摇身一变拿起饭勺，在市井烟火中继续自己的创业历程。如今，他仍坚持每天亲自去菜市场采购新鲜食材，严格把控食材质量；他对待每一位顾客都热情周到，耐心听取顾客的意见和建议，不断优化菜品和服务,饭店已经成为附近小有名气的家常小店，每天座无虚席。

“从策划行业到餐饮行业，虽然跨度很大，经历了很多挫折，但我收获了很多。”老姜感慨道，创业没有捷径，每一步都要脚踏实地，遇到困难不放弃，才能迎来转机。未来，他会继续坚守餐饮行业，在南阳这片热土上，续写属于自己的创业故事，为南阳的发展贡献自己的力量。

（全媒体记者：张曦 编辑：辛灵飒 初审：李萍 终审：王笑荷）