安徽小伙朱俊锋的创业故事。
这是安徽小伙朱俊锋的真实创业故事。
·第一次：80万上海开面馆，10天亏60万。时间：2023年底。地点：上海杨浦区项目羊肉面馆。投入：80万失败，月租9.5万太高。选品不符、客流+客单，仅十几天倒闭，亏近60万，还遭遇离婚。
·第二次：蛰伏2年，40万江西开包子店。时间：2026年3月20日项目。老面小笼包、馒头投入40万关键改变，成本大降，月租8000元，回归熟悉品类，现做现蒸。小店型、重后厨、轻堂食。现状：日营超1万元，预估1年内回本。
餐饮创业教训：人流量≠客流量，严控房租成本做自己懂的品类，小而美起步，别盲目重资产。
